Le Mexique, ses couleurs et sa joie de vivre, marque avec gaîté la dernière étape du voyage à travers le monde entrepris par Eastwest Hotel pour fêter son 10ème anniversaire. Depuis le début de l’année l’établissement propose en effet à ses hôtes un itinéraire gourmand et culturel qui les a conduits d’Est en Ouest à travers dix destinations de choix.

Fiesta Mexicaine
Pour clôturer cette année de célébration, l’hôtel a organisé le 29 novembre prochain une soirée mexicaine, festive et conviviale. Les convives ont pu déguster des cocktails originaux à base de Tequila et savourer des tapas créatives dans l’ambiance chaleureuse du bar et du jardin d’hiver.

Ainsi, le Mexique était aussi à l’honneur durant tout le mois au restaurant de l’hôtel.  En plus de la carte de saison, où un menu d’inspiration mexicaine est proposé au prix de CHF 54.-.

Le jardin d’hiver
Le mois de Novembre était l’occasion idéal de venir découvrir ou redécouvrir l’ambiance magique du patio qui s’adapte aux saisons et se transforme jusqu’au printemps prochain en jardin d’hiver. C’est le cadre rêvé pour un thé réconfortant lors d’un après-midi pluvieux, pour un apéritif convivial entre collègues et amis, ou pour un dîner romantique sous les étoiles !    CdL

Au cours de cette soirée, un championnat mondial du pesto de Gênes, confectionné au mortier, s’est disputé, dans une ambiance chaleureuse et festive. Là, plusieurs candidats ont confectionné un pesto, selon une recette de chef, proprement d’origine de la belle région ligurienne, à l'issue de laquelle plusieurs prix ont été attribués. Et en fin de soirée, des diplômes ont été remis et les convives ont pu déguster de délicieux plats de pâtes al pesto!

Avec un plat de pâtes au pesto, via les restaurants, on pouvait aider Gênes et la Ligurie ! 
Et du 19 au 25 novembre, s'est tenue la troisième édition de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, une initiative PASTA PESTO DAY, lancée pour soutenir la ville de Gênes, frappée par la chute du Pont Morandi. En effet, dans chacun des restaurants qui ont adhéré au projet, pour chaque plat de pâtes au pesto consommé, 2€ ont été reversés à Gênes, ce qui représente 1€ versé par le restaurant et 1€ autre versé par le client. 

Soutenus par la Chambre de Commerce Italienne pour la Suisse qui espérait une adhésion solidaire et enthousiaste de la part des restaurants certifiés par le réseau Ospitalità Italiana ou en cours de certification, les. restaurateurs suisses ont pu ainsi souscrire à cette belle initiative en s’inscrivant en ligne sur le site www.pastapestoday.it.

CdL

Vous pourrez déguster les dernières créations du tout nouveau chef de l'Atelier Chocolats, Marc André Cartier. Vous y attendent l'étonnante richesse de formes, de couleurs, de textures, de saveurs, de sensations et d’émotions fortes au travers de ces chocolats. Derrière de hautes tables en bois brut, assis sur d'élégants tabourets de bar, dans une ambiance feutrée et tamisée, avec des notes de fond de musique jazzy, vous savourerez "ganaches en forme de cœur, dômes aux couleurs assorties, pralinés fondants ou croustillants ou encore chocolats noirs de grandes origines"  à la carte.

Dans ce cadre rétro-chic de la maison Favarger, vous pourrez également apprécier un délicieux ristretto tout en savourant une sélection personnalisée. A la carte, on peut y trouver tout un choix de haute chocolaterie 100% suisse, que l'on soit connaisseur ou gourmet. A noter, toutes ces merveilles sont confectionnées dans l’atelier de Versoix, en exclusivité pour le bar.

Colette de Lucia

300 invités se trouvaient au portail de l’Ecole Hôtelière de Genève pour assister à sa désormais traditionnelle Garden Party «  Chapeau l’EHG ». Les convives ont été encouragés à venir « coiffés » de leur plus beau couvre-chef et un concours récompense le plus beau chapeau !

Une fois le long tapis rouge franchi et après avoir salué Alain et Suzanne Brunier, respectivement Directeur Général et Directrice des stages de l’EHG, on pouvait découvrir les magnifiques nouveaux jardins de l’école.
Sophie de Quay & the Waveguards assuraient quant à eux la prestation musicale. Signalons que Sophie de Quay est diplômée de l’EHG. Pendant son concert, elle accueille la jeune artiste Tanya Chraïbi, elle-même fraichement issue de l’EHG.

Les buffets ont servi les spécialités des trois unités de restauration de l’EHG : Vieux-Bois, L’Auberge et EHG traiteur. Et ce sont les étudiants du dernier semestre qui assuraient l’accueil, pendant que leurs camarades des semestres précédents s’affairaient en cuisine et au service. « Cette garden party est une très bonne opportunité pour nos jeunes de vivre un grand évènement sur le terrain en étant partie prenante. Ils sont d’autant plus motivés, voire fiers, que l’EHG serve de bel écrin à cette élégante manifestation » déclare Alain Brunier, Directeur Général de l’EHG.

Parmi les invités on note de nombreux hôteliers, restaurateurs et partenaires de l’EHG, ainsi que des représentants des autorités locales et des médias. Par leur professionnalisme, leur implication et leurs plus beaux sourires, les étudiants de l’EHG ont fièrement porté leur devise « L’Excellence au service d’une Profession »

Crédit photo: Oliver Malicdem
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