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Gastronomie & Vins

ECOLE HÔTELIERE DE GENEVE

15/10/2018

 

Cérémonie des diplômes
​à l'Ecole Hôtelière de Genève

40 diplômé.e.s se sont vu remettre leur Diplômes de l’Ecole Hôtelière de Genève dans la Salle des Assemblées du Palais des Nations Unies entourés de leur famille, des partenaires hôteliers/restaurateurs, des officiels, des médias et de leurs professeurs. Une cérémonie grandiose empreinte d’émotion et de chaleur.
Photo
© Cérémonie EHG - Alexia Francano Major
Quelque cinq cents personnes se sont pressés dans la prestigieuse Salle des Assemblées au cours de la Cérémonie de remise des diplômes où ils ont pu assister avec joie au moment de gloire de quarante diplômé.e.s de l’EHG. Dominique Louis, le maître de cérémonie, a ainsi remis avec solennité, leur formidable prestation.

A cette occasion, Casimir Platzer, Président de GastroSuisse a tenu à féliciter tous les diplômé.es, et a voulu partager sa fierté avec ces lauréats, pour être issus de l'une des meilleures écoles hôtelières au monde. Quant au directeur de l’OFPC Gilles Miserez, il n'a pas tari d'éloges, bien mérités, à ces jeunes diplômés.

La très remarquée intervention du parrain de promotion Thierry Lavalley, directeur général du Grand Hotel Kempinski Genève, a été prodigue en conseils et en encouragements pour la suite de leur début de carrière. Alain Brunier a ensuite, comme il se doit,  clôturé la cérémonie, non sans souhaiter à tous, un plein succès à ses désormais « nouveaux » collègues dont il est sûr qu'ils sauront perpétuer la bonne réputation de l’EHG à l'échelle internationale. Et finalement, la Cérémonie s’est terminée, comme à son habitude, avec le traditionnel lancer de canotiers des tout nouveaux diplômés EHG.


Colette de Lucia

Ecole Hôtelière de Genève

6/9/2018

 

Premier rendez-vous genevois de la rentrée
la garden party de l’Ecole Hôtelière de Genève a tenu ses promesses

300 invités se trouvaient au portail de l’Ecole Hôtelière de Genève pour assister à sa désormais traditionnelle Garden Party «  Chapeau l’EHG ». Les convives ont été encouragés à venir « coiffés » de leur plus beau couvre-chef et un concours récompense le plus beau chapeau !

Une fois le long tapis rouge franchi et après avoir salué Alain et Suzanne Brunier, respectivement Directeur Général et Directrice des stages de l’EHG, on pouvait découvrir les magnifiques nouveaux jardins de l’école.
Sophie de Quay & the Waveguards assuraient quant à eux la prestation musicale. Signalons que Sophie de Quay est diplômée de l’EHG. Pendant son concert, elle accueille la jeune artiste Tanya Chraïbi, elle-même fraichement issue de l’EHG.

Les buffets ont servi les spécialités des trois unités de restauration de l’EHG : Vieux-Bois, L’Auberge et EHG traiteur. Et ce sont les étudiants du dernier semestre qui assuraient l’accueil, pendant que leurs camarades des semestres précédents s’affairaient en cuisine et au service. « Cette garden party est une très bonne opportunité pour nos jeunes de vivre un grand évènement sur le terrain en étant partie prenante. Ils sont d’autant plus motivés, voire fiers, que l’EHG serve de bel écrin à cette élégante manifestation » déclare Alain Brunier, Directeur Général de l’EHG.

Parmi les invités on note de nombreux hôteliers, restaurateurs et partenaires de l’EHG, ainsi que des représentants des autorités locales et des médias. Par leur professionnalisme, leur implication et leurs plus beaux sourires, les étudiants de l’EHG ont fièrement porté leur devise « L’Excellence au service d’une Profession »

AU CŒUR DE GENEVE

17/1/2015

 

LE BAROUSH
UN NOUVEAU RESTAURANT ORIENTAL 

Dans un décor digne des Mille et une nuits, le Baroush se dévoile depuis le mois de septembre, à un jet de pierres du Rond-Point de Rive. Ce tout nouveau tout bel établissement sert à la carte une gastronomie libanaise et marocaine et autres spécialités moyen-orientales vraiment excellentes. C'est Byzance!
Par Colette de Lucia
Photo
Salon du 1e étage
Une fois le seuil franchi, on s'y retrouve complètement dépaysé. C'est que l'ambiance d'un baroque oriental délicieux y contribue. Les clients en sont enchantés. On y trouve ainsi au rez, le restaurant où l'on peut déguster midi et soir les mets de la carte du Chef Michel Daher, ex Ambassadeur du Président Wilson. Constamment renouvelée, celle-ci comporte des entrées chaudes et froides, tels que le caviar d’aubergine, le hoummous marocain, les boulettes à la viande, la moussaka ou des feuilles de vigne. En plat principal, on y trouve bien évidemment du couscous et des tajines flirtant avec les plats de poisson et de viande version orientale. Au premier étage, se trouve un salon où l'on peut à loisir déguster des shishas ou siroter un thé à la menthe ou bien encore savourer un désert typiquement marocain. C'est là, que le soir venu, de jolies danseuses du ventre nous font voyager dans un autre monde.
Photo
Le restaurant au rez-de-chaussée

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