UNE ETOILE AU MICHELIN, GENEVE

L A   B O T T E G A
confirme son étoile dans le guide Michelin 2019

Voici que le chef Fernando Tommaso Forino et toute l’équipe de La Bottega, la table italienne la plus pointue de Genève, se sont vus confirmer leur étoile au Guide Michelin, édition 2019. La nouvelle est tombée lors de la première cérémonie du Guide Michelin Suisse à Lucerne, ce 5 février. Félicitations à Fernando Tommaso Forino grâce auquel La Bottega se voit confirmée d'une étoile au Michelin. A noter, la Suisse est le pays le plus étoilé d’Europe, proportionnellement à sa population.

"Depuis son jeune âge, déjà motivé et déterminé, il commence à travailler à Paestum au Savoy Beach Hôtel, où il connait Gioacchino Nocera. Seulement deux ans après, en voyant son talent, Gioacchino Nocera va l’introduire dans le monde de la restauration gastronomique en lui offrant la possibilité d’être engagé auprès de la « Cantinella ». Grâce à cette opportunité il prendra conscience de vouloir assimiler et de vouloir voler avec les yeux tous les secrets des grandes personnalités de la gastronomie afin de pouvoir créer quelque chose de spéciale." Pari réussi!

Colette de Lucia

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