Cet album retrace l’itinéraire de Gérard Rabaey, son enfance, ses années fondatrices et formatrices, ses amitiés, ses héritages, et les recettes qui lui tiennent le plus à cœur. Il a été conçu dans le souci de laisser à la postérité un livre écrit avec son âme, il s’attache à restituer les plats fondateurs de son talent, tout en les rendant parfaitement accessibles à tout à chacun.
Retour aux sources, Recettes, anecdotes et réflexions de Gérard Rabay
Paru aux éditions Favre, le 13 novembre 2013
Retour aux sources, Recettes, anecdotes et réflexions de Gérard Rabay
Paru aux éditions Favre, le 13 novembre 2013
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